Boucherie sélection
Boeuf, agneau, veau. Des pièces choisies à la main, parées avec soin et coupées selon votre besoin.
Boucherie traiteur, Mamelles, Dakar
La viande choisie,
La viande choisie,
le geste précis.
Une boucherie d'exigence et un service traiteur. Des viandes sélectionnées chaque jour, des préparations maison, un conseil franc sur la cuisson.
Notre maison
Une boucherie d'exigence, un traiteur de confiance
Maison Bréval est née d'une conviction simple : la qualité ne se négocie pas. Nous sélectionnons chaque pièce, nous travaillons des préparations maison, et nous mettons notre savoir-faire au service de vos tables, du quotidien aux grandes réceptions.
Boucherie d'un côté, service traiteur de l'autre, le même niveau d'exigence partout.
SélectionChaque pièce est choisie à la main, jugée sur la couleur, le persillé et la fraîcheur.
MaîtriseLe geste juste du boucher, une découpe nette, un parage propre, rien n'est laissé au hasard.
ConseilOn vous oriente sur la pièce et la cuisson selon ce que vous voulez réussir.
HalalToute notre viande est halal, sélectionnée auprès de fournisseurs de confiance.
Schéma de découpe, à titre illustratif.
Du choix à la planche
Le parcours d'une pièce
Quatre gestes, le même soin de bout en bout.
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Sélection
On choisit la pièce à la main, sur la couleur, le persillé et la fraîcheur. Tout est halal.
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Découpe
Le boucher pare et coupe à l'étal, net et sur mesure, selon ce que vous allez cuisiner.
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Préparation
Marinades et volailles travaillées sur place, prêtes à cuire, sans perdre le goût du frais.
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Conseil
On vous oriente sur la cuisson avant de partir, pour réussir la pièce à tous les coups.
Notre savoir-faire
L'étal en images
Le geste du boucher et la viande brute, telle qu'on la travaille chaque jour.
Notre offre
De l'étal à la table
Tout ce qu'il faut pour le quotidien comme pour les grands jours.
Volailles et marinades maison
Poulets fermiers et marinades préparées sur place, prêts à cuire pour gagner du temps sans perdre en goût.
Plateaux et traiteur événementiel
Plateaux composés et service traiteur pour vos réceptions, du déjeuner familial au grand événement.
Découpe et conseil cuisson
Découpe sur mesure et conseil franc sur la cuisson, pour réussir votre pièce à tous les coups.
Commandes fêtes
Tabaski, baptêmes et réceptions. On anticipe avec vous les quantités et la préparation pour le jour J.
L'équipe
Les mains derrière la maison
CF
Cheikh Bamba Fall
Boucher maître artisan
Le geste sûr, l'oeil exigeant. Il choisit, il pare, il coupe. Pour lui une belle pièce se reconnaît avant même de la travailler.
NK
Nafissatou Ka
Cheffe traiteur
Elle compose les plateaux et orchestre les réceptions. Une préparation maison soignée, du dressage au service, sans fausse note.
Preuve
Ce qu'on dit de nous
Viande d'une qualité rare à Dakar, et tout est halal. Je ne vais plus ailleurs.
Traiteur impeccable pour 60 personnes à notre baptême. Service au top.
Infos pratiques
Nous trouver, nous joindre
Adresse
Mamelles, Route du Phare, Dakar.
Horaires
Du mardi au dimanche, de 8h à 19h.
Téléphone
Tarifs : selon la pièce et la sélection du jour. Plateaux et traiteur événementiel sur devis. Parlons de votre besoin sur WhatsApp.
Questions fréquentes
Avant de commander
Votre viande est-elle halal ?
Oui, toute notre viande est halal, sans exception. Nous nous fournissons auprès de partenaires de confiance et respectons les règles de l'abattage rituel. Vous pouvez commander l'esprit tranquille.
Peut-on commander pour la Tabaski ?
Oui. C'est un moment fort de la maison. On anticipe ensemble les quantités et la préparation pour que tout soit prêt le jour de la fête. Mieux vaut réserver tôt.
Faites-vous le traiteur pour un événement ?
Oui, du déjeuner familial à la grande réception. On compose les plateaux selon votre nombre de convives et votre budget, devis sur demande.
Livrez-vous les commandes ?
La livraison est possible sur Dakar selon le volume et le secteur. On en convient ensemble au moment de la commande sur WhatsApp.
Donnez-vous des conseils de cuisson ?
Bien sûr. C'est notre métier. On vous oriente sur la pièce adaptée et la bonne cuisson selon le plat que vous voulez réussir.
Vos marinades sont-elles faites maison ?
Oui, toutes nos marinades et préparations sont travaillées sur place. Vous repartez avec un produit prêt à cuire, soigné et savoureux.
Passer commande
Une belle pièce, ça se réserve
Dites-nous ce que vous cherchez, on vous répond et on prépare. Boutique aux Mamelles, traiteur sur tout Dakar.